Als geboren Scheveninger hoort hij eigenlijk ook niets liever dan de zee, want in het zoute water leeft voor hem het allermooiste. ‘Vis is gewoon een prachtig product,’ aldus de eigenaar Kees Vrolijk van de zeevishandel aan de Lange Tiendeweg in Gouda.
De visliefhebbers komen speciaal naar de Lange Tiendeweg, waar Kees Vrolijk dan traditiegetrouw in juni (13 juni 2018) bij de start van het haringseizoen de Hollandse Nieuwe aanbiedt. Haring staat bij hem nog altijd op plaats één. ‘Een geweldige vis, vooral als ’ie zo’n frisse, zilte tik heeft. Rap en vaardig worden ze schoongemaakt, want de stelregel is: hoe eerder in de mond, hoe lekkerder. Vis moet zo snel mogelijk uit het water, naar de toonbank en naar de klant.
Het is weer een nieuwe maand en dat betekent een nieuwe vis van de maand. En dit jaar staat in september de Hollandse garnaal centraal! De Hollandse garnaal is één van de meest uitgesproken specialiteiten van de Nederlandse visserij en kunt u zowel in warme als koude gerechten gebruiken.
De Hollandse garnaal wordt aangetroffen langs de Waddenzee, Noordzee en de Zeeuwse kustwateren. Echter wordt hij ook aangetroffen langs andere kusten van West-Europa. De hollandse garnalen kunnen zowel in warme als koude gerechten klaargemaakt worden. Ook deze maand helpen wij u met een heerlijk recept met de juiste ingrediënten! Kom eens bij ons langs dan adviseren wij u graag over de mogelijkheden.